في السودان.. البدو يحاربون الصقيع بـ”العصيدة”

الخرطوم- الصيحة
هذه الأيام، وفي الانحاء المتاخمة للصحراء في السودان، في ولايات شمال دارفور، شمال كردفان والولاية الشمالية، تتسيد العصيدة على غيرها من الوجبات التي تتوافر للبدو وسكان القرى المتناثرة في تلك المناطق البعيدة، ففصل الشتاء خيم عليهم، من وقتٍ مبكر، ويقول قادمون من تلك الأنحاء، إن موجات صقيع هذا العام فوق المعدل بحيث لم يمر مثيل لها من قبل، وأن السكان لا يتناولون غير العصيدة لمواجهة لسعات البرد.
وقال قادمون من تلك المناطق لـ(الصيحة)، إن شتاء هذا العام، بدأ مبكراً بأكثر من شهرين عن موعده الذي كان، ويعتبر إبراهيم ود حمدان، من حمرة الوز بولاية شمال كردفان، أن العصيدة تعد من أهم الأكلات التي يتناولها السكان في منطقته وفي كل حواف الصحراء خاصةً في فصل الشتاء، ويتفق معه علي ود إسماعيل الذي أكد أن العصيدة باتت الوجبة الرئيسية للناس هناك منذ أن قدم فصل الشتاء.
ويعتقد الاثنان أن “العصيدة”، كفيلة بتدفئة جسم الإنسان وتقيه من البرد.