أمين تسييرية المخابز لـ(الصيحة): ارتفاعٌ جديدٌ في مدخلات الخبز

الخرطوم- جمعة عبد الله

كشف الأمين العام للجنة التسييرية لاتحاد المخابز، الباقر عبد الرحمن، عن حدوث زيادات جديدة على تكاليف إنتاج الخبز، وقال إن تعديل بيع الخبز بالكيلو أسهم في تقليل الخسائر ولكن لا تزال التسعيرة “غير مُجزية”.

وأشار الباقر لـ(الصيحة) لارتفاع سعر كرتونة الخميرة إلى “13” الف جنيه، كما ارتفع جوال دقيق الخبز التجاري زنة 25 كيلو إلى “4630” جنيهاً بدلاً من 2900 مقارنة بأكتوبر الماضي، موضحاً أن هذه الزيادات غير المنطقية رفعت سعر الخبز التجاري إلى “15 – 20” جنيهاً للقطعة بدلاً من 10 جنيهات، ووصف الباقر الزيادات بالمُخيفة إذا لم يحدث ضبطٌ لمدخل الخميرة ستعاود الأزمة في الظهور مجدداً.

وبخصوص الخبز المدعوم، قال إن التسعيرة غير مُجزية للمخابز ولكن فقط استطاع صاحب المخبز تقليل التكلفة باللجوء إلى زيادة حجم الرغيفة لتقليل الصرف على العامل والغاز والزيت، بتقسيم الكيلو على 10 قطع زنة القطعة 100 جرام بعد النضج، بالتالي يبدو سعر القطعة للمشتري 5 جنيهات، لافتاً إلى أن هذه الطريقة أحدثت أثراً بتقليل الازدحام.