غذاء وصحة.. الصيام وقرحة المعدة
غذاء وصحة.. الصيام وقرحة المعدة
قرحة المعدة تعد من الأمراض المسببة للشعور بالإزعاج الشديد، بسبب الألم المترتب على الإصابة بها، إضافة إلى الشعور بالحرقان الشديد، وقد تزداد أعراض الإصابة بقرحة المعدة خلال ساعات الصيام ، وفي ذلك تحدث لـ (الصيحة) دكتورة جهاد خضر أحمد، اختصاصي تغذية علاجية بقسم التغذية العلاجية بوزارة الصحة، قائلة:
انتشرت قرحة المعدة بين البالغين وخصوصاً كبار السن في الآونة الأخيرة، وتشير كثير من الدراسات أن السبب الرئيسي لقرحة المعدة هو الإصابة بجرثومة المعده أو تناول مضادات الإلتهابات لفترات طويلة، وكذلك نمط الحياة غير الصحي كالتدخين والتغذية غير الصحيحة، يواجه المصابين بقرحة المعدة صعوبة في اتخاذ قرار صيام شهر رمضان وذلك تبعاً لحدة الأعراض المصاحبة للمرض ولحالتهم الصحية، فالجوع والعطش لفترات طويلة يزيد من آلام المعده لدى البعض، وبعضهم لايواجه أية صعوبة أو مضاعفات خلال الصيام وذلك عند التزامهم بتناول الأدوية واتباع النظام الغذائي العلاجي الصحيح، فمن البديهي يجب تجنب الأطعمة التي تهيج معدتك وتجعل أعراض المرض أكثر سوءاً (كالانتفاخ، حرقة المعدة،آلام المعدة) وغالباً ما تكون هذه الأطعمة: (حمضيات، أطعمه متبلة أو حارة، الأطعمه عالية المحتوى من الدهون)، وكل الأطعمة لا تؤثر على جميع الأشخاص بنفس الطريقة فتختلف الأطعمة المهيجة للمعده من شخص لآخر لذلك يجب التعرف على نوع الأطعمة التي تهيج معدتك وتستثناها من نظامك الغذائي.
أمثلة للأطعمة التي تجعل قرحة المعدة أكثر سوءاً: المشروبات: كالكوكولا والمشروبات الغازية عامة، الشاي والقهوة أو الكافيين عامة، البرتقال أو القريب فروت، والكحول طبعاً، التوابل: كالفلفل، جوزة الطيب، أطعمة أخرى: كالألبان غير منزوعة الدسم، منتجات الطماطم كالصلصة والكاتشب .
ومن الأطعمة التي تساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة للمرض وسرعة التئام القرحة: الزبادي، السمك والبيض، الحبوب الكاملة (غير منزوعة القشرة) لما فيها من ألياف وفايتمينات مهمة، الخضروات والفاكهة، وتقليل المتناول من الدهون لأقل حد ممكن .
كما أن هناك بعض التوصيات لمرضى القرحة في شهر رمضان وهي: كسر الصيام بتمرات وماء، تناول كمية كبيرة من السلطة الخضراء والفاكهة (وبالذات في وجبة السحور لاضفائها الشعور بالشبع وصنع طبقه من الألياف تغطي الجرح الموجود في جدار المعدة)، تجنب الإفراط في الطعام عند الافطار لمنع زيادة إفراز الحمض المعدي، مضغ الطعام جيدا تفاديا لعسر الهضم والانتفاخ، تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة وسهلة الهضم (عند كسر الصيام، إفطار، عشاء، وجبة نص، سحور) للتحكم في حموضة المعدة ولتعويض والتعجيل بالتئام الجرح ولأن المعده لاتتحمل وجبات كبيرة، تناول حصتين إلى ثلاث من الزبادي (مثلا كأس زبادي عند السحور، سلطة روب عند الافطار، ملاح روب عند الإفطار) وتجنب شرب الحليب لأنه يعمل على تهدئة المعدة لحظياً، ولكنه يقوم بتحفيز إفراز الحمض المعدي الذي يجعل الوضع أسوأ بكثير من ذي قبل، تجنب الأطعمة المهيجة للمعدة، تجنب الكافيين الذي يقلل من مستويات سوائل الجسم، شرب كمية كبيرة من الماء خلال فترة الإفطار وحتى السحور لمعادلة حموضة المعدة، تجنب تناول الطعام قبل ثلاث ساعات من النوم من أجل راحة الجهاز الهضمي، الابتعاد عن التدخين الذي يعد من الأسباب الرئيسة المحتملة لحدوث القرحة .
