فوائد مذهلة للكركديه في رمضان تكشف عنها ل ( الصيحة )  دكتورة اكرام ارمين

أطباق ومشروبات شعبية

فوائد مذهلة للكركديه في رمضان

الخرطوم : اية من الله

يُعد الكركديه من المشروبات الرمضانية الباردة الشهيرة في السودان ، وهو مشروب مصنع من زهرة الكركديه والسكر والماء ، ويجري تحضير مشروب الكركدية عن طريق نقع زهرة الكركديه في الماء كمشروب بارد ، أو غليها كمشروب ساخن ، شاي كركدية أو كما يقال لها في العامية ( شيريا ) ، مع إضافة السكر ، كما يحتوي الكركدي علي العديد من المواد الفعالة والمفيدة لصحة القلب والجسم عامة ، ويستخدم أيضاً في طب الأعشاب كعلاج لبعض الأمراض ، وفي هذا السياق تحدثت لـ ( الصيحة ) دكتورة إكرام احمد ارمين ، إختصاصي تغذية علاجية بقسم التغذية العلاجية  بوزارة الصحة  ، موضحة فوائد الكركدية قائلة :

يساعد الكركديه في الحفاظ على صحة الكبد ، حيث يزيد من انتاج الإنزيمات المسؤولة عن إزالة السموم ويقلل من تلف الكبد الدهني  ، كما يعمل على خفض ضغط الدم  والسيطرة علية دون أي آثار جانبية ، ويحتوي كذلك علي مضادات أكسدة قوية جداً تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة وتقوية المناعة .

يعمل الكركديه على التقليل من مستوي الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم عند مرضى السكري ، كما يعمل على التقليل من أعراض سن اليأس ويساعد من التقليل من العتبات الساقية التي تصيب النساء بعد سن الأربعين ، ويساهم في تقليل الوزن والحماية من السمنة .

وتضيف : يساعد الكركديه في الوقاية من الالتهابات البكتيرية فقد سجلت بعض الدراسات دورا مفيدا له كمضاد للإلتهابات ، وله فوائد للبشرة تساعد في مقاومة التجاعيد وعلامة الشيخوخة وتوحيد لون البشرة ، وللشعر يمنع ظهور قشرة الرأس والشيب المبكر ويعمل على إطالة الشعر .

وتزيد قائلة :  الكركديه مفيد جداً في الصيام حيث يعمل علي الانعاش والارتواء ، ويحتوي كل ١٠٠ جرام من أوراق الكركدى علي : 3.5 جرام بروتين ، 0.30جرام دهون ، 8.7 جرام كربوهيدرات ، 1000 وحدة  من فيتامين (ا) ما يعادل 20% من الإستهلاك اليومي الموصي به ، 2.3 ملغ فيتامين (ج) ما يعادل 5% من الاستهلاك اليومي الموصي به ، 0.2 ملغ ثيامين ، 0.4 ملغ ريبوفلافين ، 1.4 ملغ نياسين ، 240 ملغ كالسيوم ، 5.0 ملغ حديد