باحثة سودانية تسجل براءة اختراع في الخبز
الخرطوم : الصيحة
تمكنت باحثة سودانية من تسجيل براءة إختراع جديدة لتحسين الخبز في السودان. وسجلت الباحثة السودانية هنادي النور حماد براءة اختراع جديدة ( رقم 4089) في مجال علوم الأغذية وهي عبارة عن محسن طبيعي جديد من نبات الأبديب لتحسين جودة الخبز في السودان.
وقالت أستاذة هنادي فى تصريح صحفي بحسب سونا إن الأبديب نبات بري ينمو بكثرة في ولاية شمال كردفان وبعض الولايات السودانية الأخرى، ويستخدم في الطبخ بديلاً للويكة.
و قررت الباحثة لعدم إشتهار هذه النبتة في المركز وبقية الولايات الإستفادة من قيمتها الغذائية واستخدامها كمحسن طبيعي للخبز المنتج من دقيق القمح السوداني ودقيق القمح الروسي.
